Frühstücksriegel selbstgemacht

Der perfekte Snack für einen gesunden Start in den Tag

Selbstgemachte Frühstücksriegel sind eine ideale Lösung für alle, die morgens wenig Zeit haben oder unterwegs frühstücken möchten. Diese Riegel lassen sich am Wochenende vorbereiten und bieten die ganze Woche über eine nährstoffreiche, leckere und energiespendende Option. Im Gegensatz zu vielen gekauften Riegeln enthalten sie keine unnötigen Zusatzstoffe oder Zuckerzusätze und können nach eigenem Geschmack mit Nüssen, Samen und Trockenfrüchten variiert werden.

Warum selbstgemachte Frühstücksriegel so gesund sind

Diese Frühstücksriegel sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten, die Energie liefern und lange sättigen. Haferflocken fördern die Verdauung und stabilisieren den Blutzuckerspiegel, während Nüsse wertvolle Fettsäuren und Proteine beisteuern. Getrocknete Früchte sorgen für natürliche Süße und liefern Vitamine sowie Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen. Durch die Verwendung von natürlichen Zutaten ohne Zusatzstoffe bieten diese Riegel eine nahrhafte Alternative zu industriell hergestellten Snacks.

Rezept

Selbstgemachte Frühstücksriegel

Zutaten

200 g Haferflocken
100 g Nüsse, gehackt (z. B. Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse)
100 g getrocknete Früchte, klein geschnitten (z. B. Datteln, Aprikosen oder Cranberries)
2 EL Leinsamen oder Chiasamen
3 EL Honig oder Ahornsirup
3 EL Kokosöl, geschmolzen
1 TL Zimt oder Vanilleextrakt (optional für Geschmack)

Zubereitung

Trockene Zutaten mischen:
Die Haferflocken, gehackten Nüsse, getrockneten Früchte und Samen in einer großen Schüssel vermengen.
Flüssige Zutaten hinzufügen:
Honig oder Ahornsirup und das geschmolzene Kokosöl in die Schüssel geben. Alles gut vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt und leicht klebrig sind. Für zusätzlichen Geschmack kann Zimt oder Vanilleextrakt hinzugefügt werden.
In eine Form drücken:
Eine rechteckige Form mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmäßig darin verteilen. Gut andrücken, sodass eine kompakte Masse entsteht.
Kühlen und fest werden lassen:
Die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest geworden ist.
In Riegel schneiden:
Die gekühlte Masse aus der Form nehmen und in Riegel schneiden. Die Riegel können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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Tipp für Abwechslung

Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um die Riegel nach deinem Geschmack anzupassen. Probiere unterschiedliche Nüsse, füge einen Löffel Kakao für einen schokoladigen Geschmack hinzu oder ergänze die Mischung mit Kokosflocken. Für eine proteinreichere Variante kannst du auch etwas Proteinpulver in die Mischung geben.