Der perfekte Snack für zwischendurch

Knusprige Kichererbsen

Gesund, knusprig, unwiderstehlich: Kichererbsen zum Snacken!

Lust auf einen gesunden, leckeren Snack, der gleichzeitig satt macht? Unsere knusprigen Kichererbsen aus dem Ofen sind genau das Richtige! Sie sind schnell zubereitet, reich an pflanzlichem Eiweiß und liefern wertvolle Ballaststoffe. Perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch, ob im Büro, unterwegs oder zu Hause.

Dank der würzigen Mischung aus Paprikapulver, Knoblauch und einer Prise Cayennepfeffer haben sie das gewisse Etwas und sind dabei vielseitig anpassbar – ob scharf, würzig oder sogar süß. Der Snack ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zu Chips und Co. Probier’s aus und bring ein bisschen Crunch in deinen Alltag!

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Rezept

Knusprige Kichererbsen aus dem Ofen

Zutaten
  • 1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel (optional)
  • 1 Prise Cayennepfeffer (für die Schärfe)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung

  • Kichererbsen vorbereiten:

    • Die Kichererbsen in ein Sieb geben, gründlich abspülen und gut abtropfen lassen.
    • Mit einem Küchentuch trocken tupfen, damit sie beim Rösten schön knusprig werden.

  • Würzen:

    • Die abgetropften Kichererbsen in eine Schüssel geben.
    • Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen, sodass die Kichererbsen gleichmäßig gewürzt sind.

  • Backen:

    • Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vorheizen.
    • Die Kichererbsen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Achte darauf, dass sie in einer einzigen Schicht liegen, damit sie gleichmäßig rösten.
    • Für ca. 25-30 Minuten backen, dabei alle 10 Minuten wenden. Die Kichererbsen sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind.

  • Abkühlen lassen:

    • Die Kichererbsen kurz abkühlen lassen, damit sie noch knuspriger werden. Direkt danach genießen oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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Tipp

Für eine süße Variante kannst du die Kichererbsen mit Honig, Zimt und einer Prise Salz würzen und ebenfalls rösten.